包工头不接电话工资不发怎么办

（一）收集证据方面，除了劳动合同、考勤记录、工资条、聊天记录外，工作证、工友证言等也可作为证明劳动关系和工资数额的证据，要妥善保存好相关材料。
（二）向劳动监察部门投诉时，要详细准确地说明包工头的信息和欠薪情况，积极配合调查。
（三）申请劳动仲裁需在规定的时效内进行，准备好完整的证据材料和仲裁申请书。
（四）若要追究包工头拒不支付劳动报酬罪的刑事责任，要提供包工头逃匿及数额较大等相关证据线索。

法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一规定，以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

1.包工头不接电话不发工资，要先收集证据，像劳动合同、考勤记录、工资条、聊天记录等，证明劳动关系和工资数额。
2.有证据后，可向劳动监察部门投诉，他们能责令包工头付工资；也能向劳动争议仲裁委申请仲裁，对结果不满可向法院起诉。
3.若包工头逃匿拒付工资，数额大且经政府部门责令仍不支付，可能构成犯罪，可向公安机关报案追刑责。

结论：
遇到包工头不接电话不发工资，可收集证据，向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院起诉，若包工头涉嫌犯罪可报案追究其刑事责任。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》和《保障农民工工资支付条例》等相关法律规定，劳动者付出劳动后有权获得相应报酬。收集劳动合同、考勤记录等证据，是为维权奠定基础。向劳动监察部门投诉，其可依据职权责令包工头支付工资，这是一种便捷的维权方式。劳动争议仲裁委员会能通过仲裁程序解决劳动纠纷，若对仲裁结果不满还能向法院起诉，保障劳动者的合法诉求得到进一步处理。而对于以逃匿等方法逃避支付工资且数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的包工头，依据《中华人民共和国刑法》，构成拒不支付劳动报酬罪，此时向公安机关报案可追究其刑事责任。如果大家在维权过程中遇到任何法律问题，欢迎向专业法律人士咨询，以获得更精准有效的帮助。

遇到包工头不接电话且不发工资，劳动者可多途径维权。

首先要收集证据，像劳动合同、考勤记录、工资条、聊天记录等，以此证明劳动关系和工资数额。有证据后，可先向劳动监察部门投诉，其有权责令包工头支付工资；也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，这是解决劳动纠纷的重要途径，若对仲裁结果不满，可在规定时间内起诉至法院。若包工头以逃匿等方式逃避支付工资，数额较大且经政府有关部门责令支付仍不支付，可能构成拒不支付劳动报酬罪，此时可向公安机关报案追究其刑事责任。

建议劳动者维权时保持冷静，按合法程序进行。收集证据要全面准确，及时向相关部门反映情况，积极配合调查。