结论:不小心卖了过期产品,应停止销售、清查库存、召回已售产品,要承担退款、赔偿等法律后果,需配合监管争取从轻处理并完善商品管理制度。
法律解析:依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律,销售过期产品是违法行为。消费者购买到过期产品,有权要求退款,若因食用过期产品造成身体损害,销售者需承担赔偿责任。市场监管部门有权责令改正,没收违法所得,根据情节轻重处以罚款,情节严重的会吊销营业执照。所以不小心卖了过期产品后,及时停止销售、清查库存、召回已售产品是降低危害和法律风险的必要措施。积极配合监管部门调查,如实说明情况,有可能争取到从轻处理。建立完善的商品管理制度,定期检查商品有效期,能从源头上避免类似情况再次发生。如果遇到销售过期产品相关的法律问题,可向专业法律人士咨询,以获取准确的法律建议和帮助。