劳动仲裁3年没签合同能仲裁吗

法律分析：
（1）依据法律规定，用人单位在用工超过一个月不满一年未签书面劳动合同，需支付双倍工资，且仲裁时效为一年。当自应当订立无固定期限劳动合同之日起支付双倍工资时，时效同样为一年。
（2）由于3年的时间跨度，一般已超出仲裁时效，所以申请双倍工资赔偿通常难以得到支持。
（3）虽然没签劳动合同，但事实劳动关系是存在的。若出现其他劳动争议，像拖欠工资、违法解除劳动关系等情况，劳动者可在仲裁时效内申请劳动仲裁来维护自身权益。

提醒：
申请双倍工资赔偿有仲裁时效限制，要及时主张。遇到其他劳动争议，需留意在仲裁时效内维权，不同案情处理方式有别，可进一步咨询。

（一）对于已过仲裁时效的双倍工资赔偿，虽难以获支持，但可尝试与用人单位协商，看能否达成补偿协议。
（二）若存在其他劳动争议，如拖欠工资、违法解除劳动关系等，要及时收集相关证据，如工资条、考勤记录、工作证等，在仲裁时效内申请劳动仲裁维权。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。

1.3年没签劳动合同可申请劳动仲裁，但难主张双倍工资赔偿。按规定，单位超1个月不满1年未签合同，应支付双倍工资，仲裁时效1年，主张无固定期限合同双倍工资时效也是1年，3年通常已过时效。
2.虽没签合同，但事实劳动关系存在。若有拖欠工资、违法解除劳动关系等其他劳动争议，可在仲裁时效内申请仲裁维权。

结论：
3年没签劳动合同能申请劳动仲裁，但难以主张双倍工资赔偿，若存在其他劳动争议可在仲裁时效内申请仲裁维权。
法律解析：
依据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍工资，自应当订立无固定期限劳动合同之日起也需支付二倍工资，且仲裁时效均为一年。3年没签劳动合同，通常已过仲裁时效，所以双倍工资赔偿难以获得支持。然而，没签合同不影响事实劳动关系的存在，若存在拖欠工资、违法解除劳动关系等其他劳动争议，劳动者可在仲裁时效内申请劳动仲裁来维护自身权益。如果您在劳动方面遇到类似问题，想进一步了解如何处理，欢迎向我或专业法律人士咨询。