辞职后老板拖欠不发工资怎么处理

（一）与老板协商时，要明确表达支付工资的诉求，同时注意保留好聊天记录、通话录音等协商证据，为后续维权做准备。
（二）若协商不成，向劳动监察部门投诉，需准备好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资数额的材料，劳动监察部门会责令单位限期支付工资。
（三）还可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出书面仲裁申请。
（四）对仲裁结果不服，除法律另有规定外，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。