老板拖欠工资该怎么追回

法律分析：
（1）协商是解决纠纷的友好方式，劳动者与老板沟通并签订书面协议，能为工资支付提供书面保障。
（2）向劳动监察部门投诉是借助行政力量维权，准备好相关材料，能让劳动监察部门更高效地展开调查处理。
（3）申请劳动仲裁有时间和管辖规定，在法定期限内向正确的仲裁委员会提出书面申请，是维护权益的重要途径。
（4）对仲裁结果不服提起诉讼，能进一步寻求司法救济，保障劳动者合法权益。

提醒：
劳动者维权要注意保留证据，且各途径有时间和程序要求，面对不同案情解决方案有别，建议咨询以进一步分析。

（一）与老板协商时，要注意保留协商过程的证据，如聊天记录、通话录音等，以防后续需要。
（二）向劳动监察部门投诉前，仔细核对准备的证据材料是否完整、有效，确保材料能清晰证明劳动关系和拖欠工资的事实。
（三）申请劳动仲裁时，严格遵守一年的时效规定，准确确定劳动合同履行地和用人单位所在地，避免申请错误。
（四）对仲裁结果不服提起诉讼时，务必在十五日的期限内进行，不要错过诉讼时效。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。

-和老板好好谈，清楚讲出支付工资的要求，谈拢了就签书面协议。
-去劳动监察部门投诉，带上劳动合同、工资条、考勤记录等能证明工作和欠薪的材料，等他们调查处理。
-想要申请劳动仲裁，要在知道权利受侵害一年内，向合同履行地或单位所在地的仲裁委书面申请。
-要是对仲裁结果不满，可在收到裁决书十五天内向法院起诉。

结论：
老板拖欠工资，劳动者可通过与老板协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及对仲裁结果不服时向法院起诉等途径追回工资。
法律解析：
依据相关法律规定，劳动者享有获得劳动报酬的权利。当老板拖欠工资时，劳动者有多种合法途径维护自身权益。与老板协商是较为温和的方式，协商一致后签订书面协议可保障后续权益。向劳动监察部门投诉，凭借劳动合同、工资条等材料，能促使劳动监察部门介入调查处理。申请劳动仲裁有时间限制，需在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出，且要向规定的仲裁委员会提交书面申请。若对仲裁结果不满意，还能在规定时间内向法院起诉。如果在追讨工资过程中遇到任何法律问题，欢迎向专业法律人士咨询，以获得更精准的法律建议和帮助。