5年未收到工程款应该采取什么办法

（一）收集证据，像合同、施工记录、验收报告、往来函件等，以此证明工程完成以及对方欠款事实。
（二）若未超过诉讼时效（通常为三年），直接向有管辖权的法院起诉，提交起诉状和证据。
（三）若已超过诉讼时效，让对方重新确认债务，如签订还款协议、出具还款承诺，使诉讼时效重新计算后再起诉。
（四）胜诉后对方不履行判决，申请强制执行。
（五）在诉前或诉中申请财产保全，避免对方转移财产。
（六）尝试非诉讼方式，如委托律师发律师函催款或通过人民调解解决。

法律依据：
《中华人民共和国民法典》第一百九十五条规定，有下列情形之一的，诉讼时效中断，从中断时起，诉讼时效期间重新计算：
（一）权利人向义务人提出履行请求；
（二）义务人同意履行义务；
（三）权利人提起诉讼或者申请仲裁；
（四）与提起诉讼或者申请仲裁具有同等效力的其他情形。