根据《工伤保险条例》的规定,工伤等级的评定需要根据伤情的严重程度和对劳动能力的影响程度来确定。具体的工伤等级评定标准由劳动能力鉴定委员会依据《劳动能力鉴定标准》进行评定。手指受伤是否能够评定为十级工伤,需要考虑的因素包括但不限于:1. 受伤部位:中指受伤。2. 受伤程度:肉被压掉一块,指甲盖大小,需要植皮手术。3. 功能影响:受伤后手指的功能是否受到影响,如握力、灵活性等。4. 恢复情况:手术后恢复情况,是否影响日常工作生活。建议你在治疗结束后,向当地的劳动能力鉴定委员会申请工伤等级鉴定。他们会根据你的具体情况和医疗资料,依据《劳动能力鉴定标准》来评定你的工伤等级。我是济南的殷德友律师,如果仍有疑问,欢迎追问或一对一咨询。