根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定,劳动合同和离职合同是两个独立的法律文件,它们分别对应着劳动者与用人单位之间建立和解除劳动关系的两个不同阶段。劳动合同是在双方建立劳动关系时签订的,而离职合同则是在双方解除劳动关系时签订的。要求在签订劳动合同的同时签署离职合同,这种做法是不合法的。因为劳动合同的签订意味着双方建立了劳动关系,而离职合同的签订则意味着双方解除了劳动关系,两者在逻辑上是矛盾的。此外,这种做法可能会剥夺劳动者在劳动合同履行过程中依法享有的权利,如在合同履行期间提出解除合同的权利。因此,如果用人单位要求你在签订劳动合同的同时签署离职合同,你可以拒绝,并要求按照法律规定分别签订。我是济南的殷德友律师,如果仍有疑问,欢迎追问或一对一咨询。