我自己开了个饭店，需要几个兼职，不知用不用和他们签合同，请问雇佣兼职需要签合同吗？希望能得到帮助。

当然最好是签订合同。如不签订书面合同，兼职劳动者的权利和义务难以明确，而且在发生纠纷后易造成寻求司法救济过程中的举证困难。
    所以，对于参加兼职工作的劳动者来说，最好签定书面合同，以便保护自身权益；其次，在所签合同中，应尽量明确双方权利义务，使工作时间、休息休假、工伤医疗、劳动安全、职业培训、辞退条件程序等内容有比较明确的约定，尤其是在工资待遇的确定上，应意识到是否包含一定的社会保障，如不包含则可以用增加工资的办法予以弥补。