最近我们公司进入一位新职员于是要签订合同，我们想用其它方式，请问劳动合同必须书面形式吗？

关于你说的劳动合同必须书面形式根据劳动者入职用人单位后，全日制用工的，用人单位应该在1个月内与劳动者签订书面的劳动合同。
非全日制用工的，可以口头约定不签订书面劳动合同。《劳动合同法》 第十条　建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。第六十九条　非全日制用工双方当事人可以订立口头协议。从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同；但是，后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。