老板无营业执照且未签劳动合同,属于非法用工。分析如下:第一,无营业执照经营本身违法,应向市场监督管理部门举报;第二,即使没有营业执照和劳动合同,您与老板之间仍构成事实劳动关系,受劳动法保护。未签劳动合同满一个月后,可主张双倍工资差额;第三,追讨工资的途径:向劳动监察大队投诉举报(即使单位无执照,劳动监察也可介入处理自然人雇佣行为)、向法院直接起诉(无营业执照不属于劳动仲裁受理范围,直接以劳务纠纷或劳动报酬纠纷向法院起诉);第四,证据准备:工资转账记录、聊天记录、工作照片或视频、同事证言、工作内容描述等。无营业执照的老板属于自然人雇佣,诉讼时可将其个人列为被告。建议先向劳动监察部门投诉,处理速度较快且免费,如无果再向法院起诉要求支付工资及未签合同的双倍工资差额。