老板没签合同还欠薪该怎么处理

法律分析：
（1）当老板未签合同且欠薪时，劳动者首要任务是收集证据，像工资支付记录可证明劳动报酬发放情况，工作证能表明身份，考勤记录可体现工作时间，这些都是证明劳动关系的关键。
（2）与老板协商是较为温和的解决方式，劳动者可要求老板支付工资并补签合同，以保障自身权益。
（3）若协商不成，向劳动监察部门投诉是有效途径。劳动监察部门有权责令老板限期支付工资，若逾期不支付，老板需加付赔偿金。
（4）劳动者也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，未签合同的情况下，可主张自用工之日起第二个月起的双倍工资。
（5）若对仲裁结果不服，可在规定时间内向法院提起诉讼。

提醒：
收集证据时要注意其真实性和完整性。不同案件情况不同，若遇到复杂问题，建议咨询专业人士进一步分析。

（一）收集证据：收集工资支付记录、工作证、考勤记录等可以证明与老板存在劳动关系的证据。
（二）协商解决：与老板商谈，要求其支付工资并补签合同。
（三）投诉举报：若协商不成，向劳动监察部门投诉，由该部门责令老板限期支付工资，逾期不支付老板要加付赔偿金。
（四）仲裁维权：向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对于未签合同的情况，可主张自用工之日起第二个月起的双倍工资。
（五）诉讼处理：若对仲裁结果不满，在规定时间内向法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

1.收集证据：收集工资支付记录、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据。
2.协商解决：与老板协商，要求支付欠薪并补签合同。
3.投诉举报：协商不成，向劳动监察部门投诉，老板会被责令限期支付，逾期要加付赔偿金。
4.申请仲裁：可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，没签合同能主张双倍工资。
5.提起诉讼：对仲裁结果不服，在规定时间内可向法院起诉。

结论：
老板没签合同还欠薪，劳动者可收集证据，先协商，协商不成可向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服还能向法院起诉，以此保障自身权益。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国劳动法》等相关法律，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，并及时足额支付工资。老板不签合同还欠薪的行为违反了法律规定。劳动者收集工资支付记录、工作证等能证明劳动关系的证据是维权的基础。与老板协商是解决问题的第一步，若协商无果，向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令老板限期支付工资，逾期不支付要加付赔偿金。申请劳动仲裁时，没签合同劳动者可主张双倍工资。对仲裁结果不服向法院起诉也是合法的维权途径。若遇到类似纠纷不知如何操作，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身权益。