公司始终不签合同还降薪该如何处理

法律分析：
（1）公司自用工之日起超过一个月不满一年不与劳动者签合同，需每月支付二倍工资。劳动者要留意收集工资支付记录、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据，为维权做好准备。
（2）公司单方面降薪是违法行为。若未取得劳动者同意擅自降薪，劳动者可先与公司协商，要求恢复原工资待遇并补足降薪部分。
（3）若协商无果，劳动者可向劳动监察部门投诉，促使公司改正。也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付未签合同的二倍工资差额、补足工资差额等。若对仲裁结果不满，还能向法院提起诉讼。

提醒：
劳动者维权要及时收集有效证据，不同案情处理方式有别，建议咨询以获取针对性分析。

（一）应对不签合同：劳动者要注意收集工资支付记录、工作证、考勤记录等能证明劳动关系的证据。自用工超过一个月不满一年，公司需每月支付二倍工资。
（二）应对降薪：公司单方面降薪违法，劳动者可先与公司协商，要求恢复原工资待遇并补足降薪部分。
（三）维权途径：若协商不成，可向劳动监察部门投诉，责令公司改正；也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付未签合同二倍工资差额、补足工资差额等；对仲裁结果不服，可向法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

1.公司不签合同还降薪，劳动者有权依法维权。
2.不签合同，用工超一个月不满一年，公司需每月付双倍工资。劳动者要收集工资记录、工作证等证明劳动关系的证据。
3.公司擅自降薪违法，劳动者可协商恢复原工资并补足差额。
4.协商不成，可向劳动监察部门投诉，也可申请仲裁。对仲裁结果不服，能向法院起诉。

结论：
公司不签合同还降薪，劳动者可依法维权争取权益。
法律解析：
依据法律，自用工之日起超过一个月不满一年，公司不签合同需向劳动者每月支付二倍工资。公司单方面降薪且未经劳动者同意，属于违法行为。劳动者遇到这种情况，可先收集工资支付记录、工作证、考勤记录等证明劳动关系的证据。对于降薪，可先与公司协商，要求恢复原工资待遇并补足降薪部分。若协商不成，可向劳动监察部门投诉，由其责令公司改正；也能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付未签合同的二倍工资差额、补足工资差额等；对仲裁结果不服，还可向法院提起诉讼。如果您在劳动权益方面遇到类似问题，或对相关法律规定有疑问，欢迎向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。