工资被拖欠三年，该采取什么办法

法律分析：
（1）劳动者工资被拖欠三年维权，收集证据是首要任务。像劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录等，都是能证明劳动关系和工资拖欠事实的重要凭证。
（2）未过仲裁时效时，向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁是有效途径。虽然仲裁时效一般为一年，但劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议不受此限，不过劳动关系终止的，需在终止之日起一年内提出。
（3）若已过仲裁时效，尝试和用人单位协商达成还款协议。若对方达成协议后不履行，可依据协议向法院起诉。
（4）还能向劳动行政部门投诉，其会责令用人单位支付工资，若逾期不支付，劳动行政部门可责令加付赔偿金。

提醒：维权时注意保留好各类证据，不同情况适用的维权途径不同，若有疑问建议咨询进一步分析。

（一）收集证据是维权基础，要保留好劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录等能证明劳动关系和工资拖欠情况的材料。
（二）未过仲裁时效，可去当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁时效通常是一年，但劳动关系存续时因拖欠劳动报酬产生争议不受此限，不过劳动关系终止的，要在终止之日起一年内提出。
（三）已过仲裁时效，可和用人单位协商达成还款协议。若对方不履行协议，可凭协议向法院起诉。
（四）还能向劳动行政部门投诉，由其责令用人单位支付工资。若用人单位逾期不支付，劳动行政部门可责令其加付赔偿金。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的。

1.收集证据：收集劳动合同、工资条等能证明劳动关系和工资拖欠的证据。
2.申请仲裁：未过一年仲裁时效，可向当地劳动争议仲裁委员会申请；劳动关系存续不受此限，终止则需终止之日起一年内提出。
3.协商起诉：过仲裁时效，与单位协商达成还款协议，对方不履行可起诉。
4.行政投诉：向劳动行政部门投诉，逾期不付可责令单位加付赔偿金。

结论：
工资被拖欠三年可通过收集证据，根据是否过仲裁时效采取申请仲裁、协商达成还款协议后起诉、向劳动行政部门投诉等方式维权。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》和《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，劳动者被拖欠工资时，需先收集能证明劳动关系和工资被拖欠的证据，这是维权的基础。若未过仲裁时效，可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，不过仲裁时效一般为一年，若劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议则不受此限，但劳动关系终止需自终止之日起一年内提出。若已过仲裁时效，可尝试与用人单位协商达成还款协议，对方不履行时可依据协议起诉。此外，还能向劳动行政部门投诉，若用人单位逾期不支付工资，劳动行政部门可责令其加付赔偿金。如果在工资维权过程中遇到复杂问题或不确定如何操作，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。