劳动合同被员工毁约，企业应怎样赔偿

法律分析：
（1）员工未提前通知擅自离职，企业依据规章制度处理，扣除相应绩效奖金等，这是企业基于内部管理规定维护自身权益的合理方式，能一定程度上弥补因员工突然离职带来的损失。
（2）员工违反服务期约定，企业可要求支付违约金，且违约金有数额限制，这是为了平衡企业培训投入和员工违约成本，避免企业过度索赔。
（3）员工违反竞业限制约定，企业可要求支付违约金并继续履行义务，以保护企业商业秘密和竞争优势。
（4）企业收集员工违约证据，通过协商、仲裁或诉讼等途径维权，是保障自身合法权益的有效手段。

提醒：
企业处理员工违约时，应确保规章制度合法合规，收集证据要充分有效。不同违约情形处理方式有别，建议咨询专业人士进一步分析。

（一）针对员工未提前通知擅自离职，企业按自身的规章制度处理，扣除对应绩效奖金等，以此规范员工行为并保障企业利益。
（二）对于违反服务期约定的员工，企业有权要求他们按约定支付违约金，不过违约金金额不能超出企业支付的培训费用，同时也不能超过服务期未履行部分应分摊的培训费用。
（三）若员工违反竞业限制约定，企业可要求员工支付违约金，并且继续履行竞业限制义务。
（四）企业需收集员工违约的证据，通过协商、仲裁或诉讼等途径来维护自身权益。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第二十二条第二款，劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

1.一般是员工违约致企业受损，企业可要求赔偿，而非企业赔员工。
2.若员工擅自离职未提前通知，企业按规章处理，扣绩效奖金等。
3.员工违反服务期约定，企业可要求付违约金，金额不超培训费用及未履行服务期分摊费用。
4.员工违反竞业限制约定，企业可要求付违约金并继续履约。
5.企业要收集证据，通过协商、仲裁或诉讼维权。

结论：通常员工违约给企业造成损失时企业可要求赔偿，员工毁约企业有多种处理方式，企业需收集证据维护权益。
法律解析：依据《中华人民共和国劳动合同法》，员工未提前通知擅自离职，企业能按规章制度处理，像扣除相应绩效奖金等。若员工违反服务期约定，企业可要求其支付违约金，且违约金数额有限制，不得超过企业提供的培训费用，也不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。若违反竞业限制约定，企业可要求支付违约金并继续履行竞业限制义务。企业在遇到员工违约情况时，要注意收集员工违约证据，可通过协商、仲裁或诉讼等途径维护自身合法权益。如果企业在处理员工违约问题上有任何疑问，欢迎向专业法律人士咨询，以确保自身权益得到有效保障。