离职后老板拖欠工资不发要怎么做

（一）与老板协商时，要坚定表明按时支付工资是他应尽的法律责任，明确提出支付工资的期限。
（二）协商不成后，积极收集相关证据，像劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、聊天记录等，以此证明与老板存在劳动关系以及工资被拖欠的情况。
（三）可向劳动监察部门进行投诉，劳动监察部门有权力要求老板支付工资。
（四）还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道或应当知道自身权利被侵害之日起一年内提出申请。
（五）若对仲裁结果不满意，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。