拖欠工资怎么和老板要

（一）与老板协商时，要保持平和理性，清楚说出自己被拖欠工资情况，要求支付工资并设定合理期限，同时留存聊天记录或通话录音等证据。

（二）协商无果，可向劳动监察部门投诉，准备好身份证明、劳动合同、工资条等材料反映情况，劳动监察部门会责令老板支付工资。

（三）也可申请劳动仲裁，向当地劳动仲裁委提交仲裁申请书及相关证据，由仲裁委处理；若对结果不满，在规定期限内向法院诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条规定，用人单位有未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬情形的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。