1、要是用人单位没和服务员签合同,还不给自离时的工资,服务员有几个办法能解决问题。可以先跟单位谈一谈,就说要拿到工资,还得补签合同。
2、要是和单位协商不下来,那服务员就得留个心眼,把能证明自己和单位有劳动关系的证据收集好,像工作服、考勤表,还有工资发放的记录,这些都算数。收集好了之后,就去劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权力要求单位在一定时间内把工资给清了。
3、服务员也可以去劳动争议仲裁委员会申请仲裁。这一仲裁,不光能把工资要回来。按照现在的法律,要是用人单位从开始用工那天起,超过一个月但不满一年都没和劳动者签书面合同的,就得每个月多给劳动者发一倍工资。要是服务员对仲裁结果不满意,还能去法院起诉。现在法律对劳动者权益保护越来越重视,未来可能会有更完善的机制,让劳动者维权更顺畅。