你好我们合同签的是8小时，实际上11-12小时，加班费是10小时后才计算，这合法吗

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不合法。合同签8小时，实际干到11-12小时，超出8小时的部分都算加班。加班费从第9小时就该算，前两小时按1.5倍，超过10小时的部分仍按延时加班1.5倍，不能把前两小时抹掉。你先收集考勤记录、工资流水、加班通知这些证据，然后向劳动监察投诉，或者直接申请劳动仲裁，要求补足差额。注意别拖过一年时效。我是杭州的吴亮律师，如果仍有疑问，欢迎追问或一对一咨询。