你好，我最近做生意不是很顺，想找一下资金周转一下，请问律师，借钱怎么约定利息怎么算？

首先，就利息的利率而言，你们约定的利率应符合法律的规定。最高人民法院《关于人民法院审理借贷案件的若干意见》第6条规定：“民间借贷的利率可以适当高于银行的利率，各地人民法院可根据本地区的实际情况具体掌握，但最高不得超过银行同类贷款利率的4倍(包含利率本数)。超出此限度的，超出部分的利息不予保护。”第7条规定：“出借人不得将利息计入本金谋取高利。审理中发现债权人将利息计入本会计算复利的，其利率超出第6条规定的限度时，超出部分的利息不予保护。”
因此，利息不得计入本金计算复利，利率不得超过银行同类贷款利率的4倍(包含利率本数)。超出利率限度部分的利息不受法律保护。你们计算利息时应按此规定处理。
其次，我国《合同法》第208条规定：“借款人提前偿还借款的，除当事人另有约定的以外，应当按照实际借款的期间计算利息。”由于你们在借条中对提前还款没有约定利息计算，现李某同意并接收你的还款，表明他同意变更还款的期限，因此，李某只能按照变更后的期间要求你支付合法的约定利息，即按你实际使用借款的时间计算利息。你的说法符合这一法律的规定。如果双方就此问题无法通过协商的方式解决，可以向法院起诉处理。