职务侵占罪的解释中的其他单位包括个体工商户吗？

不能，个体工商户是《民法通则》所规范的，属于个人投资经营，用个人财产承担责任的特殊民事主体。
首先，个体工商户与《个人独资企业法》中提到的个人独资企业有所不同，它不属于企业。
其次，作为特殊民事主体的个体工商户在民事法律上之所以不同于自然人，其中一个特征就是，个体工商户既可以是公民个人投资经营，也可以由家庭成员一部或全部投资经营。就前者而言，个体工商户在刑法意义上应视为个人；就后者而言，从刑法意义上也不能视为单位。能称其为单位的，都必须是依法成立的具有一定经费和财产，有相对独立性的社会组织。个体工商户是特殊的民事主体，具有自然人的全部特征，不具备单位的组织性特点。”因此,个体工商户所聘的雇员、帮工、学徒等，一般不能构成职务侵占罪。