你好，去年八月份我开始在一家个人经营的咖啡店上班，十二月份离职，没有签写任何合同，老板现在拖欠一个月的工资迟迟不发，找各种理由推脱，还在本该的工资上扣掉许多，现在已经拖了两个多月，工资就是不发给我，怎么办呀

债务人欠钱不还并且明显持推脱态度的话应该做好打官司的心理准备，跟债务人协商沟通的同时，要注意准备存在债务纠纷的证据材料，民事诉讼状，身份证等，协商过后没有什么作用的，就要把这些材料都交到债务人经常居住地的人民法院。

不能，商场还是有一定的责任的。第三十七条宾馆、商场、银行、车站、娱乐场所等公共场所的管理人或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。因第三人的行为造成他人损害的，由第三人承担侵权责任;管理人或者组织者未尽到安全保障义务的，承担相应的补充责任。

在企业延迟付工时间的情况下也有工资，企业推迟上班的时间没有超过一个月的，工资还按照原来劳动合同的约定支付，如果推迟上班的时间确定不下来，像是一些疫情重灾区，停工时间超过一个月的，要求企业给职工发生活费。

用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：1、工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)缴纳各项社会保险费的记录。2、用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件。3、劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录。

理论上公司在疫情期间推迟开工资的行为是不合法的，因为根据目前人力资源社会保障部门的相关文件来看，其中并没有规定公司可以随便延迟开工资的时间。只规定了停产的时间，累计超过一个月的话，对于职工的工资待遇可以相对应的有所调整。