在工地上做活半年多，雇主拖延薪水半年不出，打电话也不接，我应该要怎样办？

关于确立劳动关系有关事项的通知劳社部发〔2005〕12号各省、自治区、直辖市劳动和社会保障厅(局)：近一个时期，一些地方反映部分用人单位招用劳动者不签订劳动合同，发生劳动争议时因两方劳动关系难以确定，招致劳动者合法权益难以维护，对劳动关系的和谐稳定带来不利影响。为规范用人单位用人做法，保护劳动者合法权益，促进社会稳定，现就用人单位与劳动者确立劳动关系的有关事项通知如下：
一、用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具有下列情形的，劳动关系成立。
(一)用人单位和劳动者符合法律、法规限定的主体资格；
(二)用人单位依法制定的各项劳动规章规则适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；
(三)劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
二、用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定两方存在劳动关系时可参照下列凭证：
(一)薪水支付凭证或记录(工人薪水发放花名册)、交纳各项社会保险费的记录；
(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的资料；
(三)劳动者填写的用人单位招工聘请“登记表”、“报名表”等招用记录；
(四)考勤记录；
(五)其他劳动者的证言等。其中，
(一)、
(三)、
(四)项的有关凭证由用人单位负举证职责。=
1、薪水发放记录如盖有公章的薪水条、薪水卡的银行记录
2、胸卡、门禁卡、工作证、工作卡或工作记录单(表)
3、社会保险记录社会保险交费记录是证明存在劳动关系的一个强有力的证据。
4、房贷收入、缴税证明、解决信用卡的薪水收入证明等；能够以买房买车借贷为因让公司开据收入证明。
5、考勤卡最好原件，且有公司的公章之类的。
6、工作记录、出差的相应证据等最好有原件，复印件应该有明确的公司名称、个人信息；
7、代表公司签订的商业合同、文件、以及授权书、出差的相应证据等最好有原件。
8、薪水支付证明、拖延薪水的书面证明等最好有原件。
9、劳动监察部门投诉的记录
10、同事的证人证言，最好由任职的同事进行证明1
1、录音录像（如：打考勤卡的时候拍个视频，其中有自己和同事刷考勤卡的经过等等）1
2、上医院开病假证明