口头协议另一方不承认究竟该怎么办

1、口头协议另一方不承认了可以向人民法院提起诉讼，维护其自身的合法权益。根据谁主张谁举证原则，原告向法院起诉时应当提交能够证明其诉讼请求的证据，虽无书面形式合同，但可凭借其他辅助证据证明案件的事实，如微信聊天记录、通话录音、视频录像、收发货交接单、往来函件邮箱、证人等。
2、法律依据：《民法典》
第四百六十九条 当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。
第四百七十一条 当事人订立合同，可以采取要约、承诺方式或者其他方式。