1000元欠债不还起诉怎么要违约金

可以依据合同约定要违约金。
1、合法的借贷关系受法律保护。公民的债权受到侵犯时，可以依据我国民事诉讼法有关规定向人民法院提起诉讼。
2、人民法院审查借贷案件的起诉时，应要求原告提供书面借据;无书面借据的应提供必要的事实根据。
行动建议：
1、债权人起诉时，债务人下落不明的，由债务人原住地或其财产所在地法院管辖。
2、法院应要求债权人提供证明借贷关系存在的证据，受理后公告传唤债务人应诉，公告期限届满，债务人仍不应诉，借贷关系明确的，经审理后可缺席判决;借贷关系无法查明的，裁定中止诉讼。