我欠了借去花31年没还会被起诉吗

可能会。
应当尽快还款，以免法律责任。逾期未还或者是在两次催款后仍然不还款的，就会起诉当事人了。首先在进行多次催款后，当事人仍旧不还款，就会向法院提起民事诉讼。经过人民法院审判后，如果当事人仍然不还款的，案件就有可能移送公安机关侦查，正式立为刑事案件。在公安机关侦查后，将案件送至检察院向法院提起公诉。
法律依据：《中华人民共和国民法典》
第六百六十七条 借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。
第六百六十八条 借款合同应当采用书面形式，但是自然人之间借款另有约定的除外。借款合同的内容一般包括借款种类、币种、用途、数额、利率、期限和还款方式等条款。
行动建议：
如果出现了逾期，那么首先要做的就是应当积极的筹款偿还欠款。如果自己一段时间之内无法偿还欠款，那么可以先联系对方进行协商，对方会要求欠款人提交相关的证明材料，如果欠款人的相关材料符合规定，就会帮助欠款人做延期还款。