没有签订劳动合同也没有给我买任何社保要辞职要怎么办

没有签订劳动合同的应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
单位未依法缴纳社保导致劳动者损失的，劳动者可以要求用人单位赔偿损失，或者要求用人单位进行补缴。
发生以上情形协商不成的，劳动者可以向当地劳动保障监察机构投诉举报，也可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
劳动者想要辞职需要提前三十日以书面形式通知用人单位，试用期应提前三天。
法律依据：
《劳动法》第七十七条
用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。调解原则适用于仲裁和诉讼程序。