更改工资结构违法吗

公司擅自改变工资结构乃是非法之举。
未经与工人协商并签署劳动合同协议的情况下，企业无权单方调整薪资结构。
如若双方未就调整薪资方案达成共识时，企业应严格遵守原签订的劳动合同中有关工资架构的规定进行工资发放。《劳动合同法》第二十九条
用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。
第三十五条
用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。