自助餐吃不完罚款合法吗

虽然自助餐厅并没有拥有授权执行法律的权限，因而无法直接对顾客进行罚金的收取，然而，从法律层面来说，当餐厅方面已经为顾客提供了充分的服务与提醒之后，若顾客出于恶意而造成大量食品浪费，那么这将会被视为违约行为，餐厅便有权利依法向顾客收取相应的违约金。
至于所谓的“罚金”，实际上是指由人民法院针对那些妨碍民事诉讼活动的自然人（即个人）、法人或者其它组织等行为主体所采取的一种强制性的经济制裁手段，要求这些行为主体在指定的期间内缴纳一定数量的货币金额。
《民法典》第五百八十五条
当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。