买房收了定金房东违约怎么办

依据我国现行法律法规，接受定金的一方未能信守承诺的债务义务时，应按照约定的比例加倍偿还定金。
作为买方的您，完全有权利要求房东按照约定的比例加倍退还已经支付的定金。
在此之前，请确保妥善保存所有与购买房产有关的证据材料，例如定金收据、购房合同副本（如果存在的话）以及双方之间的通讯往来记录等等。
接下来，您可以先尝试与房东进行友好协商以寻求解决方案，明确阐述其违反规定的具体事项及其应承担的违约责任，并提出要求对方按约定比例加倍赔偿定金的诉求。
倘若无法通过协商来解决问题，您有权选择向当地人民法院提请诉讼解决争议，通过司法程序保障自身的合法权益不受侵害。
在诉讼过程中，您所提供的各种证据将会对整个案件的审判结果产生决定性的影响。
因此，务必要确保提供的这些证据具有真实性、合法性且与争议事实具有明显的逻辑联系。