给工厂加工老板不结账违法吗

在此种情形之下，或许将被视为一种涉嫌违规行为。
从法律视角加以审视，我们可以推断出这样一个事实：作为厂方的代理人，您为其提供某种形式的劳务加工，因此，在客观意义上，你们之间已经依法建立起了一份合同关系。
当雇主未能依照约定结算加工费用时，这无疑是对已有的合同义务的未尽履行，进一步说就是违反了合同条款的规定。
倘若你们之间存在着明确且详实的书面合同，那么您便可以根据这份合同中的具体约定，向雇主提出支付款项的请求，甚至还可以考虑主张相应的违约金。
然而，如果你们之间并无书面合同，但是却能够通过其他形式的证据（例如聊天记录、交货凭证等等）来证实你们之间关于加工事宜以及工作成果交付的约定，那么您仍然拥有权利去要求对方支付合理的报酬。
在此，我建议您首先尝试与雇主进行友好协商以寻求问题的解决方案；若协商无果，您可以着手收集相关证据，然后向当地法院提起诉讼，通过法律途径来捍卫自己的合法权益。