员工离职后劳动仲裁都是向着员工吗

实际情况并非如此之绝对。
劳动仲裁的裁判原则源于客观事实与法律法规，而非片面地倾向于任一方。
在劳动仲裁环节中，仲裁委员会将会全面权衡并考虑到当事各方所提出的证据以及相关的事实情节。
若劳动者提出的诉求具有合理性且合法性，同时还伴有充足的证据支撑，例如涉及到雇主未能依照法律规定支付薪资、未为工人购买社会保险、以及非法解除劳动合同等方面的问题时，仲裁庭很可能会支持并采纳劳动者的诉讼请求。
然而，若是劳动者的诉求缺乏足够的法理支持，或者雇主能够提出有力的证据加以证明其行为已严格遵循了法律规章及劳动合同的约定，那么仲裁结果亦有可能对雇主较为有益。
总而言之，劳动仲裁方面的审判乃是基于平等、公允的法律秩序和真实数据作出裁决，并不存在任何特定的偏袒某一方的现象。