饭店股份和经营权转让协议

看具体情况定。通过家庭承包取得的土地承包经营权可以依法采取转包、出租、互换、转让或其他方式流转。但个体工商户经营权转让不合法。 《农村土地承包法》第32条规定，通过家庭承包取得的土地承包经营权可以依法采取转包、出租、互换、转让或其他方式流转。 《个体工商户条例》第10条第2款规定，个体工商户变更经营者的，应当在办理注销登记后，由新的经营者重新申请办理注册登记。