企业自己不买社保员工也不买，这样合法吗

首先，企业为员工缴纳社会保险是法律的强制性规定，也即法定义务，同时买社保也是员工的法定义务。因此，即使员工不愿意买社保，企业也必须要为其买社保的，否则一旦出事故企业仍需负赔偿责任，即便企业与员工签署书面协议都不行。
其次，不存在劳动关系的情形下企业是无需为员工购买社保的，您可以参考相关法律看一下这些情形。根据《》第条，用人单位应当按照本单位职工工资总额，根据社会保险经办机构确定的费率缴纳工伤保险费。根据《》第条，社会保险基金按照保险类型确定资金来源，逐步实行社会统筹。用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。