我是一个个体商户，我的员工在未满试用期半个月就以太累不工作不干活为由辞退。我们店是每月的15号发工资，给她发了工资后，她就不好好工作，而且18号的晚上跟我大吵了一架说自己不做了，但又让我给她工资，还报警说我打她，之后她去了仲裁告我，说让我支付他5号到18号的所有工资。我已经给过他15号之前的工资了，但是我们没有收据。而且也没有与她签订合同，该怎么办？能胜诉么？