在餐厅上班没有签订餐厅员工聘用合同是否违法

劳动者平时延长工作时间的加班费的计算比例是150%，计算方法是：月工资20.83天：8×加班时间(小时)×150%;休息日加班费的计算比例是200%，双休日加班日工资计算方法是月工资20.83天×200%;法定节假日加班费的计算比例是300%，法定节假日加班日工资计算方法是：月工资÷20.83天×300%。

签订餐饮员工聘用合同书时，要先审查用人单位的资质，必须是合法的企业，具备招工资格。聘用合同书的内容是由劳动者和用人单位协商决定的，不能违反法律规定，要包含合同的必备条款。

餐厅克扣员工工资是可以到劳动行政部门投诉的，但员工向行政部主管部门投诉时一定要提供被餐厅克扣工资的证据，劳动行政主管部门接到投诉以后应当依法调查，克扣工资情况属实的应责令餐厅补发工资。

餐厅上班开水烫伤不算工伤，工伤确定条件是在工作时间、工作地点和工作的原因，疾病也是视同工伤，但是开水被烫了确实不是工伤范围。不过被烫伤了，用人单位即便没有责任，但是出于对员工的关爱，很多公司都会进行慰问和探望。

1、合同签订审核：公司合同预算部严格按照招标文件相关条款、参照建设部印制的示范文本起草建筑安装施工合同，参与合同谈判，组织会签。参加对合同履行的评价。2、合同的签署、盖章和执行：合同按照规定审批顺序全部完成后，按照公司印章使用管理规定办理签字盖章手续。