劳动关系和劳务关系的认定依据有哪些

解析：
1、雇佣责任承担者。
劳动关系与劳务关系的构成要素中，雇佣责任承担者（通常被统称为“用人方”）的范畴存在显著差异。
在劳动关系领域内，用人方主要涵盖了各类企业、个体经济组织、民办非企业单位等具备组织架构性质的机构，以及通过签订劳动合同与劳动者构建起劳务关系的国家机关、事业单位及社会团体。
而在劳务关系范畴内，对雇佣责任承担方的界定则相对宽泛，包含了自然人、法人乃至其他各类组织以个体形式参与的雇佣行为。
2、主客体之间的从属关系。
在劳动关系中，雇主与劳动者之间存在一种相对紧密的从属关系，劳动者被视作雇佣机构的正式员工，必须严格遵循组织内部的各项规章制度，同时在工作过程中服从上级的指挥调度。
相比之下，在劳务关系中，双方作为平等的法律主体，并不存在明显的身份上的从属与依赖特性。
尽管在具体执行劳务过程中，提供劳务的一方与受惠于劳务的一方或许会形成一定的管理联系，但这更多地体现在特定时间节点的劳动安排层面。
法律依据：
《劳动合同法》第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。