最低工资是扣除五险后吗

解析：
依据国家相关法律法规，最低工资标准是指在职工承担了相应的五险一金费用后所剩余额的最低限额。因此，可以认为最低工资涵盖了扣除五险一金后的数额。
值得注意的是，最低工资并不仅仅包括员工应当自行承担的社会保险费与住房公积金，还包括雇主必须依法为其缴纳的社会保险费，以及通过补贴伙食、住房等方式向员工支付或提供的非货币性收入。
然而，这些非货币性收入并不能用来抵扣最低工资标准。
根据《最低工资规定》第十二条第一款的明确规定，在劳动者提供正常劳动的前提下，雇主应当支付给劳动者的工资在剔除了以下各项内容后，不得低于当地的最低工资标准：
（1）延长工作时间的工资；
（2）中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境、条件下的津贴；
（3）法律、法规和国家规定的劳动者福利待遇等。
法律依据：
《最低工资规定》第十二条
在劳动者提供正常劳动的情况下，用人单位应支付给劳动者的工资在剔除下列各项以后，不得低于当地最低工资标准：
（一）延长工作时间工资；
（二）中班、夜班、高温、低温、井下、有毒有害等特殊工作环境、条件下的津贴；
（三）法律、法规和国家规定的劳动者福利待遇等。