未签订劳动合同视为签订是否合法

解析：
未签署正式的劳动合同而仅签定协议的做法是严格违背法律规定的行为。
从实际用工的那一天开始，如果用人单位有意超过一个月仍然没有签订正式的劳动合同，那么该用人单位必须依照法定要求，以每月双倍工资的形式向劳动者进行补偿；
若实际用工已经超出一年仍未签订正式的劳动合同，则应被视为已经签订了无固定期限的劳动合同，并且自应当订立无固定期限劳动合同之日起，用人单位也需要按照每月双倍工资的标准向劳动者进行补偿。
法律依据：
《劳动合同法》第十条
建立劳动关系,应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系,未同时订立书面劳动合同的,应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的,劳动关系自用工之日起建立。