我的姐姐是一个教师，现在找到了工作，那么请问关于菏泽教师编制签合同的手续是什么呢

关于菏泽教师编制签合同的回答为劳动者在试用期期间辞职的，如果用人单位为劳动者提供专项培训的，并且与劳动者约定服务期，劳动者违反服务期约定的，应当支付用人单位违约金。
在劳动仲裁中，用人单位应当就产生的专项服务费进行举证，如果没有证据，将不会得到支持。
违约金的数额按照未履行完的服务期的比例支付。
《劳动合同法》
第二十二条 用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。
　　劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。