农民工讨要工资应该起诉谁

农民工讨薪，起诉对象依情况而定：
有劳动合同，起诉签合同的用人单位。

工程转包、分包，可列具备用工主体资格的转包或分包单位为被告；若其违法转包、分包致欠薪，可同时起诉该单位和无用工主体资格的组织或个人。

有证据证明发包方欠付工程款，可列其为共同被告，让其在欠款范围内担责。

结论：
农民工讨要工资，起诉对象要依具体情况确定，有劳动合同关系起诉签约用人单位；工程转包、分包的，可列具备用工主体资格的转包或分包单位为被告，违法转包分包的，可同时起诉该单位与不具备用工主体资格的组织或自然人；有证据证明发包方欠付工程款，可将其列为共同被告。
法律解析：
根据相关法律规定，劳动关系中用人单位负有支付工资的义务，所以存在劳动合同关系时起诉签约用人单位合理。工程转包、分包中，具备用工主体资格的单位需对工资支付负责，违法转包分包导致工资拖欠的，相关各方都有责任。发包方若欠付工程款，在其欠付范围内应对农民工工资承担责任。农民工遇到工资拖欠问题，情况复杂多样，若不清楚如何确定起诉对象或不知怎样维护自身权益，可向专业法律人士咨询，以合法有效地解决工资讨要难题。

农民工讨要工资时起诉对象要依具体情形而定。若有劳动合同关系，起诉与之签合同的用人单位；工程转包、分包的，可将具备用工主体资格的转包或分包单位列为被告；若该单位违法转包、分包给无用工主体资格的组织或自然人致拖欠工资，可同时起诉二者；有证据证明发包方欠付工程款，可将其列为共同被告，要求其在欠付范围内担责。

为有效解决问题，建议如下：
1.农民工应及时收集劳动合同、工作证、考勤记录等能证明劳动关系和工资数额的证据。
2.若遇到转包、分包问题，了解各单位主体资格，明确起诉对象。
3.发现发包方可能欠付工程款，积极收集相关证据，以便将其列为共同被告。

法律分析：
（1）当农民工与用人单位存在劳动合同关系时，起诉对象一般是与之签订合同的用人单位，因为双方基于合同建立了明确的权利义务关系，用人单位有按约定支付工资的责任。
（2）工程存在转包、分包情况，具备用工主体资格的转包单位或分包单位需承担相应责任，可将其列为被告。若这些单位违法转包、分包给不具备用工主体资格的组织或自然人并造成工资拖欠，可同时起诉该单位和不具备资格的一方。
（3）若有证据显示发包方存在欠付工程款的情形，可将发包方列为共同被告，发包方需在欠付工程款范围内承担责任，这有助于保障农民工的合法权益。

提醒：农民工讨要工资起诉时，要注意收集和保存好相关证据，不同案情对应解决方案不同，建议咨询进一步分析。