农民工持有欠条，工资未支付应怎么办

（一）与用人单位协商，要求按欠条支付工资，此方法便捷，尝试争取达成一致解决工资支付问题。
（二）协商不成，向劳动监察部门投诉，借助行政力量责令用人单位支付工资。
（三）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出申请。
（四）凭工资欠条直接向法院起诉，按普通民事纠纷处理，无需先经劳动仲裁程序。
（五）整个过程中，保存好欠条、工作记录等相关证据，用来证明劳动关系和工资拖欠事实。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。