离职后发现没签劳动合同应怎样处理

离职之后才发现没签劳动合同，不用慌，可以按下面这些办法来处理。
1. 收集能证明和单位存在劳动关系的证据。像工资的支付凭证或者记录、工作证，还有考勤记录、同事给的证言等，这些证据对于接下来维权很重要。毕竟空口无凭，有了这些实实在在的证据，才能更好地保障自己的权益。在现在的劳动法律环境下，劳动者维权意识逐渐增强，证据的收集也变得越来越关键。以后企业在管理中应该更加规范，重视书面合同的签订，从源头上减少劳动纠纷。
2. 尝试和原来的单位谈一谈。根据《中华人民共和国劳动合同法》，单位从开始用工那天起，超过一个月但不满一年没和劳动者签书面劳动合同的，要每个月给劳动者双倍工资。跟单位说清楚，指出他们没签合同是违法的，要求单位按照法律规定支付双倍工资的差价。现在法律越来越完善，劳动者对自身权益的关注也在提高，企业也应该更积极地遵守法律规定，和员工建立良好的雇佣关系。
3. 如果协商没成功，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权力对单位进行调查，要是发现单位确实违法，会对单位进行处罚，这样可以逼着单位依法解决问题。随着劳动监管力度加大，劳动监察部门在维护劳动者合法权益方面发挥着越来越重要的作用，能够有效规范企业的用工行为。
4. 也可以去申请劳动仲裁。先准备好仲裁申请书、自己的身份证明，还有之前收集的证据材料等，然后到当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁委员会会对这个案子进行审理，最后给出裁决结果。劳动仲裁是解决劳动纠纷的重要途径，它相对高效、公正，能为劳动者提供一个合理的解决渠道。
5. 要是对仲裁结果不满意，在规定的时间里，还能去人民法院起诉，通过法律的力量维护自己的合法权益。司法途径是劳动者维权的最后一道防线，它能够确保劳动者的权益在法律的框架内得到保障。