1、劳务关系方面
要是用人单位和劳动者建立了劳务关系,但是在不满一年的时间里都没签订书面劳务合同,通常会按照双方实际存在的劳务关系来处理。要是有一方违反约定,另一方可以要求违约方承担责任,以此来弥补自己遭受的损失。要是能拿出证据证明口头协议里的约定内容,也可以按照这个约定来处理事情。但在实际情况中,没有书面合同会让举证变得很麻烦。
2、劳动关系方面
要是用人单位和劳动者形成劳动关系,在不满一年时没签书面劳动合同,按照《中华人民共和国劳动合同法》的规定,用人单位从开始用工那天起,超过一个月但不满一年还没和劳动者签书面劳动合同的,得每个月给劳动者双倍工资。劳动者可以和用人单位商量支付双倍工资的事,要是商量不成,劳动者可以收集能证明存在劳动关系的证据,像工资支付的凭证、工作证、考勤记录这些,然后向劳动仲裁机构申请仲裁,保护自己的合法权益。这里要留意,劳动争议申请仲裁是有时效的,这个时效是一年。