请您明确这1000元是中介费还是定金,如果是中介费,你与该中介可以签订居间合同,《合同法》第四百二十六条规定:居间人促成合同成立的,委托人应当按照约定支付报酬。对居间人的报酬没有约定或者约定不明确,依照本法第六十一条的规定仍不能确定的,根据居间人的劳务合理确定。但支付的前提是你与该船已经签订劳动合同。如果这1000元中介费定义为定金,定金是有担保性质的,如果签署合同后,因为你的原因不能继续履行,要终止这次中介活动或者,上船后反悔,那么无权要求归还定金。如果因为对方的原因导致不能履行,你可以要求双倍返还定金。