我想换防盗门物业说消防没过不让换。我该怎么办

你要明白两个问题，
一、物管公司是你们业主请来管理小区的，他不属于行政部门，你们之间只是平等的合同关系，应该讲，他们的权利是你们业主给他们的，他们只能在你们授权的范围内进行管理。
二、你的房子你有绝对的权利。在你不对他人作出影响的情况下，你有完全的支配权。你们签订的协议本人认为协议存在问题，这份协议违反了物权中的相关原则，例如处分原则，也就是说，对于一个有所有权的物，物权人享有有占有、使用、受益、处分这么一些权利，这些权利不可能通过协议就被剥夺掉，协议有违反物权之嫌。收取3000元的保障金，本人认为就没有任何法律根据，他应该立即将该费用退还给你。