店里规定干满一年才给押金，现在工作没到一年就离职了，老板不给员工发押金怎么办

你之前入职的酒店关于入职不满一年辞职不退押金的规定及做法已经违法，劳动者应该维权。2333是全国统一劳动保障监察机构咨询、举报、投诉电话。　　首先公司无权收取押金，收取押金这样做，是违法的。公司擅自收取押金的，劳动者可以依法向当地的劳动保障监察大队进行书面举报、投诉(《劳动保障监察条例》第9条，要求劳动保障监察大队依法处理，劳动保障监察大队应当责令公司限期将押金退还给劳动者本人。

在《劳动合同法》里面规定的，根据规定用人单位不能收取劳动者的财物（押金），若存在收取押金的，可向劳动行政部门（劳动监察大队）投诉、举报。
法律依据：《劳动合同法》
第九条　用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。
第八十四条　用人单位违反本法规定，扣押劳动者居民身份证等证件的，由劳动行政部门责令限期退还劳动者本人，并依照有关法律规定给予处罚。
用人单位违反本法规定，以担保或者其他名义向劳动者收取财物的，由劳动行政部门责令限期退还劳动者本人，并以每人五百元以上二千元以下的标准处以罚款;给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
劳动者依法解除或者终止劳动合同，用人单位扣押劳动者档案或者其他物品的，依照前款规定处罚。