老板开除员工说不发工资怎么办

1.劳动者辞职时用人单位不结算工资，一般有两个途径可以要求支付工资：
（1）劳动者可以到当地的劳动监察大队投诉；
（2）可以到当地人力资源社会保障局劳动人事争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求支付工资。
2.《劳动合同法》第五十条规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
3.按劳动部颁布的《工资支付暂行规定》第九条规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
4.《中华人民共和国劳动法》第50条规定：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。