朋友贷款一千元，我给他做的担保人，他现在不还钱我能怎么办

你要承担担保还款的责任。
合同对双方都是具有约束力的：1．自成立起，合同当事人都要接受合同的约束；2．如果情况发生变化，需要变更或解除合同时，应协商解决，任何一方不得擅自变更或解除合同；3．除不可抗力等法律规定的情况以外，当事人不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的，应承担违约责任；4．合同书是一种法律文书，当事人发生合同纠纷时，合同书就是解决纠纷的根据。