如果厂里不办离职会不会有影响

如果厂里不办离职手续的，是会有影响的。
具体如下：
1、社保转移需要解除劳动合同通知书或离职证明，无相关证件可能无法办理。
2、不能提取住房公积金，提取需要离职证明，不解除劳动合同就没有离职证明。
3、未解除劳动合同，新公司不能和劳动者签订劳动合同。
法律依据：
《劳动合同法》第五十条
用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。
用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。
用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。